Uma alga do sushi ameaça a biodiversidade no Norte de Portugal
Uma equipa das universidades do Minho e do Porto mapeou pela primeira vez a alga wakame – uma das 100 espécies mais invasoras do mundo – ao longo da costa Norte de Portugal, mostrando os seus impactos ecológicos e medidas para controlá-los. Esta alga é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, principalmente iodo e cálcio, sendo usada para prevenir o envelhecimento precoce, as doenças cardiovasculares e na perda de peso. É também comum em pratos de sushi e na alimentação do leste asiático, donde é originária. Com o nome Undaria pinnatifida, foi introduzida em França para cultivo comercial, mas escapou para [...]